Пермская группа пользователей Linux

Многие с детства любят варёную сгущёнку. Но не едят её по нескольким причинам:
а) боятся варить сгущёнку из-за того, что она может взорваться;
б) покупают сгущёнку в пакетах (как майонез), в которых её нельзя варить;
в) не могут найти в магазинах уже варёную, т.к. в большинстве случаев она «левая» — с растительными жирами и консервантами.

В связи с этим был освоен и предлагается альтернативный способ изготовления варёной сгущёнки, безопасный и простой.

Итак, как сварить сгущенку.

Следует перелить сгущёнку в стеклянную банку, поставить её в кастрюлю с водой, а кастрюлю — на огонь. Когда вода закипит, следует уменьшить огонь до минимума и варить 3—4 часа.

Важно!
— следует накрыть банку крышкой, большей по размеру, чтобы лишняя влага не выходила;
— НЕ следует плотно закрывать банку, иначе банка может лопнуть;
— НЕ следует перемешивать сгущёнку до окончания процесса, иначе она свернётся;
— следует каждые полчаса подливать воду в кастрюлю, чтобы её уровень был немного выше уровня сгущёнки;
— желательно подложить под стеклянную банку какое-нибудь металлическое кольцо или решётку, чтобы дно банки не соприкасалось с дном кастрюли, иначе сгущёнка будет вариться неравномерно.

Плюсы:
— такой способ приготовления является совершенно безопасным для вашей кухни;
— вы сможете контролировать степень готовности массы;
— количество сгущёнки может быть любым, оно не ограничивается размером консервной банки.

Приятного аппетита!




P.S. Калий, считай, что это подарок тебе на день рождения. Я помню, что ты тоже любишь есть сгущёнку прямо из пакета.